Komentar
KARANGANYAR, Bhayangkaraperdana.com - Minggu, 21 Agustus 2022, Mahasiswa KKN-T Kelompok 15 Atas nama Nur Fahrudin dengan Dosen Pembimbing Drs.Siswanta.,MSi. Di kelurahan Kedungjeruk telah melaksanakan Sosialisasi dengan tema "Pemberdayaan Pangan Lokal", dengan mengambil bahan utama jamur tiram. Pada Pembutan nugget jamur tiram bisa dikatakan mudah.
Hal ini dikarenakan bahan mudah didapatkan di pasaran, antara lain jamur tiram, tepung terigu, tepung panir atau roti, bawang merah, bawang putih, garam, telur serta penyedap rasa. Begitupun dengan alat yang digunakan cukup dengan alat masak yang sering dipakai ibu – ibu di desa ataupun kota. Panci, wajan, baskom, kompor, sendok, dan pengukus.
Pada praktek pembuatan nugget jamur Pertama jamur dicuci bersih, rebus jamur tiram, tumis bumbu dan ayam, peras jamur yang direbus, campur semua bahan bumbu, ayam, jamur aduk rata. Kemudian cetak , dan kukus hingga matang kurang lebih 25 menit dalam api sedang. Setelah itu nugget dingin potong – potong sesuai selera. Proses selanjutnya, lumuri potongan nugget dengan telur, dan tepung roti, kemudian digoreng dan siap dinikmati.
Kegiatan yang dihadiri oleh 30 ibu-ibu kader PKK di Desa Kedungjeruk mendapat antusiasme yang cukup baik. Sri Mulyani selaku ketua kader PKK ikut memeberikan komentar terhadap olahan jamur tiram "Rasanya seperti daging, sangat cocok untuk orang yang sedang menjalani diet vegetarian," ucap Sri Mulyani.
Banyak respon positif dari peserta yang hadir dalam acara ini diharapkan mampu memberikan motivasi lebih untuk memasarakan produk agar memiliki cakupan yang lebih luas lagi.(Nur Fahrudin)